中秋节快乐 (Happy Mid-Autumn Festival)

2010年9月22日星期三


祝大家"中秋节快乐"!!!
也祝大家人月倆团圆!!!

最近读到许多bloggers都自己动手做月饼,令我也有点冲动要试做呢。
于是昨天下午last minute学做了些螺旋形月饼。

在此感谢Baking Diary,Reesekitchen 和 House of Annie 她们提供的资料。
我是从她们的部落格里偷师的唷!
所幸有
House of Annie提供的video,我才明白如何弄成螺旋形的呢!
她们她们内馅是选用紫色日本蕃薯,所以颜色好美哟!

我找不紫色的,唯有用黄色的日本蕃薯咯!颜色的确差很多呀!

这倆个面团一个是oil dough,另一个是water dough。
她们的oil dough都是采用pandan essence的,
可是我没有pandan essence,虽然家前有很多pandan leaves,
但是又懒得自己去弄pandan 汁,
我有pink rose colouring,所以用它来代替pandan essence 咯。
这些都是还没拿去烘的,颜色还算可以吧?
不过老实讲,手工的确很差呢!底部收得不美。

照着她们所提供,烘了30分钟可以出炉啦!


吃月饼配茶喝是最好的搭配了。

今晚赏月时除了吃月饼,也不忘吃芋头仔和菱角呀!
啊!还有柚子呢!
Posted by Picasa

4 comments:

smallkucing 说...

wa...making mooncake ah...mana my share :p

Jeannie 说...

Very pretty, your swirls looks very distinctive! Happy Mooncake Festival to you and your family:D

Mr Lonely 说...

happy mooncake festival ~

hellowaikitt.blogspot.com 说...

smallkucing,
next year sure sent you one,if i still remember my promise..hahaha!

Jeannie,
Thank you your comments. I am still need to learn more from you all.

Mr Lonely,
So happy to see you wrote comment here. Same to you for belated Mid-Autumn Festival.

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