甜酸炸云吞 (Sweet n Sour Fried Wanton)

2010年9月23日星期四


不晓得你们有多少种吃云吞的方法呢?
之前我只知道水煮的还有炸的倆种而已。
后来在报纸读上到一篇关于云吞的多种吃法,
才知道自己可是个“井底之蛙”呢!
原来云吞还可以像类似古老肉的酸甜汁来快速拌炒炸云吞呀!
叫作"酥炒云吞"
于是我便像平时弄古老肉的方式来做这道菜肴咯。
首先准备了一些已经炸好了的云吞。
其实这样子已经很好吃了。
再把所有材料切丁备用。
我的材料有蕃茄,洋葱头,日本黄瓜和绿色灯笼椒。
其实应当选用黄色或红色的灯笼椒,颜色会更加鲜艳。

汁料方面:辣椒酱,蕃茄酱,醋,糖,酸酶酱和清水。
烧热油镬,倒入蔬菜料快手炒一下,加入汁料待收浓,
然后倒进炸云吞快手兜炒,便上碟了。
味道还真不错呢!可是我弄的汁太少了。
Posted by Picasa

3 comments:

Pete 说...

Haven't tried wanton cooked this way! Interesting.

hellowaikitt.blogspot.com 说...

Pete,
For me also was the first time. The taste quite good.

Caca 说...

this is just creative

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