芝麻面包 (Sesame Bun)

2010年10月25日星期一

 芝麻含有维生素A,B1,C铁,钙,氨基酸等多种营养素,有净化血液,
美化肌肤,防止掉发,并能抗癌和补脑呢。
但是芝麻连皮一起食用不易消化,建议将它磨成粉,
以提高人体对其营养素成分的吸收。

以上资料来源:《蔬果汁自然养生法》书


芝麻有如此多好处,所以我特地在烘培店里买了这包“芝麻粉”来做面包吃。
剩余的等下次做水果汁喝。



制做法在此,只是在面粉里预先加入20g的芝麻粉才搓成团。
隔天前先准备“汤种”以25g高筋面粉加125ml水搅匀,
用小慢火边搅成面糊即熄火。
待冷后用保鲜膜盖好放入冰箱12小时便可以使用。


 这是烘好了的芝麻面包。
嗅到芝麻的香味,但是吃的时候并不觉得有芝麻的存在。
就好像只是在吃没有馅料的bun而已。



管它甚么味道!有营养就是嘛!
所以赶快叫我的司机开车送一粒到老公的office给他当tea time吃吧。

7 comments:

smallkucing 说...

my birthday is in February *hint hint*

Wai Kitt 说...

Hahaha!Happy Chinese New Year then!

mr. pineapple man 说...

haha love the last pic!

[SK] 说...

呵呵, 沒有芝麻的存在?? 但是芝麻的精華都完全融入麵包裡面啊.. 下次改良一下, 加入一點烤香了的芝麻在麵團裡, 應該更好口感吧?? :)

Pete 说...

Nice and healthy.....wonder how it taste like?

yenyen 说...

ya lah, dao sao, how is the taste?

Wai Kitt 说...

mr pineapple man,
Me too!

SK,
我也是这样想,下次烘一下可能回比较香.

Pete and yenyen,
err...the taste just like normal sausage bun without the sausage.
Next time should wrap in some fillings to taste better.

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