猫山王 (Durian-Musang & Marjerin)

2010年8月30日星期一

                                                                这是"猫山王"

这是"Marjerin"

现在是榴莲季节,很多档口都有摆卖Durian。
老公在星期六下班后便到榴莲档里买了些"猫山王"和"Marjerin"回来。

老实讲,我活到三十几岁,这算是头一次吃这种“猫山王”呢!
听说它很贵唷,1kg卖RM23呀!而“Marjerin”的价格则是1kg卖RM12,
还有以前有吃一种叫作“红虾”的都要卖1kgRM13。

不过“猫山王”的确好吃,味道好甜。
它颜色比“Marjerin”较黄,种子也是小小粒扁扁地。
而“Marjerin”其实味道也瞒不错,只是有一小部份的肉质会出现“硬块”

我之前太没常识了,以为榴莲只分为D24和Kampung Durian吧了,
原来它还有不同种类不同的称号呢。
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煎哆布丁 (Cendol Pudding)

2010年8月28日星期六

最近天气炎热,吃点煎哆布丁吧。
材料(A):
1)燕菜粉10g,白糖120g,清水500ml
2)淡奶100ml,椰浆100ml
3)煎哆1碗和粟粉1tbsp(溶入1tbsp水)


将材料(A)的(1)料煮滚,加入(2)料拌匀,再加入粟粉浆,熄火搅均匀。
倒入9"圆形模内,放入煎哆。
准备材料(B):
1)燕菜粉10g,清水200ml,黄糖100g
2)椰浆100ml,淡奶100ml
3)蛋黄1粒

凝固后用牙签或尖的东西将表面刮花

接着将材料(B)的(1)料煮滚,加入(2)料,最后加入蛋黄搅匀。
然后淋在第一层布丁上,待凝固后放进冰箱。

颜色好美,甜度刚刚好,不会很甜,可切出32块来享用。
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二少爷会走路了

2010年8月27日星期五

video

我家二少爷已经14个月大了,过去几个星期开始有胆子学走路咯。
看他走路的样子蛮可爱的,摇摇摆摆,好像老爷爷似的。
现在走路还不稳定,所以很多时候还是会用爬的。


虽然他比他哥哥早一个月会走路,但是在出牙方面便输了给他哥哥。
现在他才有6只牙齿吧了。第7只才刚刚冒出一点点而已。
换作他哥哥大牙也都出来了。
因为他还没有大牙,又怕他吃饭很难消化,所以目前还是给他粥吃吧了。



                       不管去到那里,他还是需要围着一件"口水巾",
                          因为到目前为止他还会不断地流口水哟!


           "Hello,hello!" 唷!还学我们大人讲电话呢!

鸡蛋糕

2010年8月26日星期四

多年前有试做过3次蒸"鸡蛋糕",但是都不会“发”,
为有以失败收场咯。我跟家人说过以后也不学做这个了。
当年的我是用这个竹箩来蒸的。

自从买了那本“蒸蛋糕”的书后,
又再一次激发我,“失败乃成功之母”,
再给自己一次机会吧。

这次改用纸杯子吧,我想体积小一点,
应该容易发吧。





果然不出所料,我成功啦!!!好高兴哟!
Yum Yum!好吃!

成本很低,只需要:
自发面粉300g
幼糖250g
鸡蛋(A)3粒
Ice Cream Soda 汽水200ml
做法:
1)将幼糖和鸡蛋打到浓稠,加入面粉拌匀,最后倒进汽水混合均匀。
2)将面糊舀入纸杯,放进锅子里蒸10分钟即可。

这个份量共做了14个。 
下次我再也不怕做蒸“鸡蛋糕”了。

Homemade Pizza

2010年8月25日星期三

今天七早八早便起床了,从冰柜里取出了昨晚已准备好的pizza面团,开始动工囖!
先在面团上搽一些chilli sauce和tomato sauce,
接着便铺上午餐肉,凤梨片,玉米粒,洋葱碎和蘑菇。
这些材料都是平时做菜剩下的。
做pizza应当用Cheedar Cheese ,我用Cheese片来代替应该还可以吧?

叮!烘了20分钟,可以出炉咯!
下次应当用cheedar cheese,我想样子会好看一点吧。


老公,这个是我弄给你的爱心早餐噢!
这些kiwi果是昨晚忘了拿给老公吃,今早当早餐算了...heee...
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篜蛋糕-壹间出版社

2010年8月24日星期二


多天上网不到,好可怜呀!
都怪我使用的网络公司在技术上出了些问题咯!还好,他们的服务员都很有礼貌待客。

上个星期日在Popular书店里买了这本“蒸蛋糕”的书,
它共介绍5种不同的蒸茶粿糕和35种蒸蛋糕,里面所教的方法都很间单。

其实我瞒喜欢吃蒸的“鸡蛋糕”,因为不油不腻,而且质感柔软,


之前我有做过如图的“咖啡椰丝糕”和“Pandan椰丝糕”,
所以希望参考此书以学习做其它种类的蒸单糕,
可怜我的家人又即将要成了“白老鼠”咯。
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两天一夜Tiara Beach Resort,PD

2010年8月20日星期五

这些照片是今年劳动节与一班亲戚在Tiara Beach Resort, PD里拍摄的。
我们所住的公寓有两间房,两间浴室,一个客厅和厨房。
这里有一片人造沙滩和一个Water Park供大家嬉水,设备还算不错啦。
吃方面则是Buffet Style,以人头计算满贵哟!所以我们都自己准备了食物带来。
到了晚上没什么活动,长辈们都聚在一起玩卜克牌,
小孩子们当然疯了似地你追我,我追你咯。
而中年的我们就看看电视,谈谈东南西北咯。
假日有如此的聚会也算是人生一大乐事呀!Posted by Picasa

蜂胶

2010年8月18日星期三


咳!自从让孩子上了幼儿教育中心后,差不多每个月都会被传染到伤风咳嗽。
那里的院长介绍我去BMS Organics Shop 买这蜂胶吃,她说可以提高孩子们的体抗力。
昨天到店里买了这小小一瓶(18ml)蜂胶价格是RM71-10哟!
每天一次,滴2滴在水里喝。试看有没有效果咯。


现在BMS店里做promotion,买上RM50-00的产品即送“有机蔬菜”一包。
哇!有机蔬菜真的是很贵哟!她们送的这包菠菜要卖RM3-95呢!  
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葡萄干香蕉燕麦面包

2010年8月17日星期二


制做这个面包只须将全部材料放在大碗里搅拌均匀,然后拿去烘吧了,
并不需要用到Yeast呢。
我是在网络上找到这种quick bread recipe的。
但是我用葡萄干代替了原本的蓝莓。
好吃!我从来没吃过像这种带有香蕉跟lemon香味的面包呢。

如果想要试做可以浏览以下这个网站:
http://bread.betterrecipes.com/blueberry-banana-oat-bread.html
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瓦尼拉核桃雪糕

2010年8月16日星期一

有谁要试吃Wai Kitt Brand的Ice Cream吗?

如果有谁可以用一分钟的时间做到100下掌上压,
这一盒Vanilla Walnuts Ice Cream 就送给他试吃吧。




这个瓦尼拉核桃雪糕很容易做。

1)首先将300g non-dairy whipping cream给打到白和硬备用。

2)将250g UHT鲜奶油煮滚,加入2粒蛋黄和1粒鸡蛋
搅均匀,再加入1tsp瓦尼拉香精。

3)然后将2料拌入1料里放一些烘香了的核桃拌均匀,
放进冰柜待硬就行了。

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哈蜜瓜慕斯蛋糕

2010年8月15日星期日


最近 Pasar 有摆卖很多的哈蜜瓜。
所以便想到要来个哈蜜瓜慕斯蛋糕咯

Vanilla Sponge Cake 作为底层先。
接着将弄好的Honeydew Mousse
倒在 Sponge Cake 上 ,
放进冰箱冷藏约3小时即可。

表面随意再摆一些Strawberry 形状的糖霜,
Chocolate Chips 和烘香的核桃作为装饰。

吃起来有香香地哈蜜瓜味道哟!

早餐系列(2)

2010年8月13日星期五

Alamak! 过了华人新年那么久, 家里的冰箱还剩下不少年糕哟!
还是准备一碗面糊, 把年糕沾上面糊那去煎一煎当作早餐就算了吧。

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剩下的面糊加点糖和鸡蛋,给调稀一点,
用勺子掏起面糊放入 pan 里煎到两面成金黄色,
就可以做成甜的 Roti Canai 咯!
通常广东人称它为 “Bok Chang”

早餐系列(1)

2010年8月12日星期四

通常我准备的早餐都非常简单。
不是白面包搽Kaya,Peanut Butter,Marjerin,Tuna 做sandwich 就是蛋糕和饼干了。
今天来个突破,将剩余的白面包统统拿去煎。

首先把鸡蛋打散在碟子里,放入少许糖搅匀备用。
接着烧热平底埚,放入一小匙的 marjerin。
然后将面包滲入 鸡蛋液里,跟着放进 pan里煎成两面呈金黄色即可。

信不信很好吃地唷!试一试你就知道。

一周一蔬日(2)

2010年8月11日星期三


又是“一周一蔬日”的时候了。

今天的菜名叫作“快炒苍蝇头”。
材料有韭菜花,甜菜脯,素叉烧,东菇,
所有材料切丁(如上图)。
调味料:盐,酱油和蚝油。
爆香蒜茸,加入所有材料和调味料,
以大火快手兜炒片刻,即可上桌。

这道菜除了配饭吃,拌干捞面一起吃也不错。







如过你们喜欢吃 tomato,这道“蕃茄炒蛋”也可以被列入你们的“一周一蔬日”的菜单。Posted by Picasa

简易便当

2010年8月10日星期二

不知道你们有没有试过如此的吃法呢?Campbell’s Mushroom Potatoes Soup 配 Pasta。
真的是超级简单哟!

先将Pasta给煮软备用,然后把整罐Campbell’s Mushroom Potatoes Soup 加水煮滚 ,
再倒入Pasta 拌匀即可咯!
这就是我的超级简易便当咯!当作早餐或许午餐都可以,最主要是它的确容易做。
之前有试过用Campbell’s Mushroom Soup 和Campbell’s Chicken Soup
 但是都不比 Campbell’s Mushroom Potatoes Soup 来的好吃

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