拜早年 (Wishing Everyone Happy Chinese New Year Earlier)

2011年1月25日星期二

我在此预先跟各位读者拜个早年,
祝贺大家新年快乐,心想事成!
恭喜发财!

因为随夫回乡过年,所以从明天起我会停写一段日子,
希望过年后再见。
I am here to wish everyone of you Happy Chinese New Year more earlier,
Hopefully of the things you wish will come trues during this new year and
Gong Xi Fa Cai !

I will stop blogging for sometime starting tomorrow onward,
due to I need to follow my husband go back his hometown for celebrate new year,
hope to meet all of you again after new year.
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三个女人的生日蛋糕(Three Women's Birthday Cakes)

2011年1月19日星期三


两个星期前是我母亲的生日。
特定去巴刹里买了一盒Korea空运来的strawberries (RM12),
然后在商点里买了一罐peaches in syrup ,
准备当天做个生日蛋糕给她。



其实它就是我之前所做过的plum torte recipe 而已。
食譜可参考这里



这次不用brown sugar改用icing sugar for dusting。


strawberries 的叶子给烘焦了。


之后的两天是我和sister-in-law的生日(她刚巧是隔天)。
因为刚好她和姑爷因一些事故都逗留在我家,
所以我便做了两个心型的生日蛋糕。
一个送给自己;另一个送给她 :D


这只是普通的牛油蛋糕里面加了一些mixed fruits和1/4tsp cinnamon powder而已。
表面挤几行线条,是用cream cheese混合condensed milk弄成的。


再摆上彩色心形糖。

另外加了一只小小蜜蜂糖。
就大功告成咯!

放大点给你们瞧瞧可爱的小蜜蜂。

这个蛋糕是属于我的,也有个小黄蜜蜂。

就是这三个简简单单的蛋糕,
简单的陪我们三个女人度过今年的生日啦!

乌达煎蛋 (Fried Otak-Otak With Eggs)

2011年1月14日星期五


麻坡(Muar)很出名乌达(otak-otak)。
现在很方便连这里的菜市场都有兜售。
有时我也会买一盒蒸来拌饭吃,
通常我选的是鲛鱼制成的,
因为觉得鱼肉比虾肉的好吃一点。


这一次想要突破,不要老是用“蒸”的,
所以来个“煎”的吧!

超容易!首先把otak-otak放入平底镬,
然后用汤匙将它给弄小小块散布在整个镬,
开火倒入食油,将它煎一下。

接着慢慢地倒进4粒已经打散了的蛋液,
用小火将它门煎熟如上图(半途要反面再煎)。



然后便可随自己喜欢将它分成小块盛蝶即可了。

希望你们也会喜欢这道食物。

祝你们有个愉快的周末!

羊角豆拌皮蛋

2011年1月7日星期五

又是一道简易又好吃爽口的采肴。
也是家婆口头传授的呢。


材料只有:一些羊角豆(斜切薄片),皮蛋一粒(切丁),盐

做法:
1.热油,放进羊角豆兜炒片刻,加少许盐调味。
2.熄火,倒入皮蛋块拌匀即可上碟了。

是不是超容易呢?
你们也来试试吧!
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另类蒸糯米饭 (Other Type of Steamed Glutinous Rice)

2011年1月3日星期一

新的一年,新的开始
祝大家又有一个美好的一年
今天是开学日,路上很jam吧!
今天我大儿子第一年上幼儿园,他显然很开心,
他还叮咛我明早7点就到幼儿园,不要8点才去,
小孩子真是小孩子!
好了,go back to my story.


其实我原本是要炒饭配以下图片材料来当早餐的,
但是昨晚忘了蒸多一些饭,
所以便临时将400g糯米浸泡过夜备用咯。




Ingredients:
 Dried Raisin, Canned Pineapples (cut cubes), Apple (cut cubes),Canned Corns
and Canned  Lunch Pork(午餐肉)(cut cubes and fry first)

Method:
1) Drain the glutinous rice. Then add in black soy sauce, oyster sauce,
    salt,sesame oil ,some sugar and mixed well.

2) Pour over hot water until cover the surface of the rice and
    put to steamer,steam at high heat for about 45 minutes.


                   
3) Then mix with all the abovementioned ingredients and ready to be serve.

可是还是觉得拿来炒饭会比较好吃一点,
传统和原始的蒸糯米饭才是最好吃的。
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